南行
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1220ノポ。いやササンに着いた？
1236２号で西面。１号で釜山駅。
GS25釜山駅前店でwowpassに日本円チャージ&ウォン引出し。
1324駅前宿삼일모텔へ入る。洗濯だけして１号で北上、연산で３号乗換で徳川。 deokcheonへ。
1334
いつものツマミ買いですけど今日は遠回りする、というかそっちが目的です。
1418徳川駅２番出口から南行。백영대로。
덕천초등학교。もうワンブロック向こう。前も左も上りになった。
1432煙突の向こう、木香というクッス店の手前の路地へ南東行。백양대로1172번길
三叉路は右。行く手に小山。
1438道をまたぐ。結構な坂道へ南西行。コート脱ぎ腰巻きに。ad.모분재로
途中のGSで一分休む。マスク外す。
ad.30付近、寺多し。
しまった間違いらしい。目的はもっと細い道でした。右折西へ下る。1450시랑로21번길
東信とある赤煉瓦の建物の十字を右折北行。1453
すぐに見える右脇道へ。1454
ad.팽나무로10번길
右へ脇道がいくつもあります。
坂をまたいで보경사という寺。さっきのお寺群付近の裏らしい。坂の上にはGS。1459
ad.모분재로16번길
1503さっき間違えた坂入口の公園。一旦左折西行。
백양대로
左の横断歩道から渡る。
Pulip Culture CenterのＹ字路[KakaoMap]
Ｙ字の北西角に渡りました。
4, Sirang-ro, Buk-gu, Busan
URL：https://kko.kakao.com/gzIChd3tzf
ここ(北西方向)へ市場があるのか？！寄って見る。1512
GS THE FRESHというスーパー。
市場はad.구포시장길──亀浦市場巷！
三叉路から目的の裏道へ。そのまま市場を行けば公設市場の南に接続するらしい。1520
ad.시장갓길。人通りは多い。
1523심등사という寺の裏手。ここには小さな露店市場、常連が管を巻く酒場
1525振り返り一枚
もう完全に公設の裏。右折で良かろう。
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1544終点水営まで。２号乗換で海雲台。やはり風呂は後回しか。
店名がHaneobu’s Mackerel Loveという名前に変わってる？
전갱이がアジ。
結構早く着きそう。1614水営。半端じゃのう。開店すぐに入らなくていいか。
1629海雲台
1640頃に温泉センターの冷泉で生き返る。４階受付、男湯は５階
1731 고등어사랑
고등어 화덕구이 정식 550
王道の鯖(コドゥンオ)としました。
かなり大ぶりで身はやや味に締まりがない気もするけど、やはり炭火でキリリと焼いてある味覚は小気味よい。
ここのご飯はビビンバとテンジャンクッパにして食える。鯖には醤油とワサビが添えてあるけれど、前回同様レモンだけで食い終えました。菜っ葉を入れた少しポップなビビンバにコチュジャンを十分に添えて混ぜたくる。それとこちらのやや濃いめのテンジャンでのクッパ。これだと鯖の濃い脂だけで、ビビンバとクッパの調味が十分な味付けになるのです。元々鯖に醤油をべっとり付けて食う人は知りませんけど。
コチュジャンとかテンジャンという調味料は、山葵や醤油や胡椒のような直接的な味覚作用ではない、何というか「面」のような味覚だと感じます。鯖をカレーに使うのが意外に美味いように、この青魚を面の味覚の中に置くのは面白い作用を生むのです。
ワインはemart今月特売品のLa Croisade chardonney
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