[前期繰越]
/負債 792
順徳人
皇３ 番[ｻ/加]，翠[ｻ/疎]，肉片魚湯 42元 600
曜記 雲呑麺食
招牌雲呑[ﾃﾍﾝ+労]麺 400
ロンドン粥麺店
皮蛋痩肉粥 250
シュークリーム350
[今期累計]
消費1800/収入1600
/負債 200
[次期繰越]
/負債 992
▲長沙にて。「麻雀房 国際房 標準房」
麻雀房というのは部屋に麻雀卓があるというだけじゃなく，電動卓があるのだろうか？で，その並びで国際房とは？
机班車 [ｼ相]［立占］過ぐる 霧時雨
８時40分，空港リムジンバス（ここでは「机班車」と表示されてました）民航前発。
天候も理解上も，最後まで煙の中に過ごしたような長沙でしたが，それなりの完走感があります。特に…胃腸がそれを明瞭に感じており，現在ちょっとしたストライキ中（非細菌性ながら下痢気味かつ風邪気味）。移動中に労使妥結にこぎつけたいものです。
さてと。香港です。
11時20分離陸，長沙から香港直行。ｅチケがやや不安だが，何とかなろう。
バスが高橋大市場という物凄い規模の市場を過ぎる。この西郊域が明らかに今後の発展方向でしょう。旧市街になかったビルがニョッキニョキ建っておりました。
▲順徳人の皇３ 番[ｻ/加]，翠[ｻ/疎]，肉片魚湯
13時10分，香港帰着。
やはり曇天ながら流石に暑い。
例によって流れにまかせて入居したのは，新興大厦11階，旺角旅館。
とりあえず飯！
順徳人
皇３ 番[ｻ/加]，翠[ｻ/疎]，肉片魚湯 42元 600
今までのイメージと違い，ドンっとスープとライスが来る。小皿も何もないからひたすら掬っては飲む。
しかしこれが…飽きない。あっさりと深々とくる夢のような豚骨スープ。広東で初めて豚骨（猪骨というらしい）に出くわしたけど，彼らが作るとこうなるのか？
白濁の色は損なわずに，中にはトマトと胡瓜，肉片のみ。なんだけど，これらもジャブジャブ感覚でいい！全然スープに絡んでないようだけど…。
▲曜記 雲呑麺食の招牌雲呑[ﾃﾍﾝ+労]麺
曜記 雲呑麺食
招牌雲呑[ﾃﾍﾝ+労]麺 400
（Ｂ餐：単[ﾃﾍﾝ+弁]粉麺+郊外油菜+凍珈琲或茶46元）
久しぶりだからか!?ムチャクチャに美味い！バン麺にしたのも正解でこの珠玉の卵麺が直接に味わえる。
ラー油をかけてしまった湖南崩れした自分に笑ったけど。
▲ロンドン粥麺店の皮蛋痩肉粥
何度目になるのか？ロンドン粥麺店。
皮蛋痩肉粥 250
基本メニューにしてみた。だけどこれも久しぶりゆえなのか…感動的！
白粥そのものをここまでにしてみせるのは，ホントにどういう技量なのか？あれだけ多彩な米の味わいをこういう滑らかで直線的な和音に変えてしまうのは，スープをどう使えば可能なんだろう？
「油条」が出てこなくて一気に外人バレしてしまったけど，これにわずかになすって食えば，そこらのジャムよりはるかに美しい味わいに。
ピータンも痩肉もこの粥の場合は最後に付いて来るだけ。ここでメニューに迷う必然性はあまりないかもです。
旺角の駅にCHOUX CREMEの支店があったので帰りがけにゲット。
シュークリーム16HK$/個*２
クッキーシューの部類。こっちはレベル的にはさほどでもない。長沙の店みたいな面白さもないなあ。
ただ中味のクリームはいい。まろやかで生クリームなのにカスタードに近く感じるほど卵が生きてる。この辺は漢民族のシュークリームという感じでいい。
思いっきり風邪をひいてしまってる。
今回の初めから引きずってるのがついに…。よく寝て明朝までの全快を期す。
▲「小心門戸 慎防盗賊」──ドアに気を付けて盗賊をキチンと防ごう。
「盗賊」という言葉使いがなかなかラブリーでよろしいかと。