《’23.09南海岸》ムジャンケン^3・ジャンオタンの日에서西市場＼麗水三日目①

献句

金亀子鎧はまろくやはらかく
【本句】金亀子やはらかき盾背負いけり　〔洛南Ｂ〕
D「盾なのに柔らかい」「飛んでる背中は見えない？」「止まってる背中に光が映えてる」「盾より鎧？」「鎧は全体。背中だけで硬いから盾」
原田「やわらかさの意味が分からない」

［前日日計]
支出1300／収入1200
　　　　▼13.0[①257]
　　　　／負債 100
［前日累計］
利益 -／負債 855
九月十八日(一休)
0936 고향맛집
장어탕 ジャンオタン
1123 ７공주식당
장어탕 ジャンオタン400
1722 백재시단(장어탕) ベッチェシッタン(ジャンオタン)
장어탕 ジャンオタン400
1900 NATUR greentea200
［前日日計]
支出1300／収入1400
　　　　▼13.0[①258]
負債 100／
［前日累計］
利益 -／負債 755
九月十九日(二休)

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三角山は종고산 Jonggosan
向うべき東裾野にかなり急な坂を乗用車が下ってるのが見えます。あの坂はどこに当たるんでしょうか？地図で見てもどうもピンと来ない。

月曜日。市場周辺の動きが慌ただしい。
アラの斜め対面の녹원식당にしかけたけど何か大騒ぎしてるのでおもちゃにされかねない。対面つまりアラの隣の

0936 고향맛집　コヒョンマッチブ
장어탕 ジャンオタン

こっちは店の雰囲気は落ち着いてる。調度は新しいけど建物の造りからして新築っぽくはない。作ってるのもアジュマ。
ジャンオ以外は30千W。갈지조림　カルチチョリムなどは焼き物でしょうか？갈지구이などは明らかに酒の肴ですけど。

盤石に落ち着いた味覚です。
厚い脂の少なめのジャンオをそれほど辛みはないけど濃いスープで仕上げてる。
ナムルが，どうも古漬けが中心らしくてかなり酸っぱい。でもそれがこの安定した味覚にビシッとはまる。
だからクッパも落ち着いたお味。朝のジャンオタンには最適でした。
あまりに店内が落ち着いてて婆様と眼鏡の妙齢のお二人が一心にテレビを見やってるので写真は撮り辛かったけど。

東の市場は교동시장キョドン市場と看板に書いてある。
地面に売り物の食料を並べたがるのはなぜか？

1025チョアン路を渡り北へ。川の西岸を歩いてみる。

今日は初めて暑くなりそうです。雲が薄い。

麗水西市場　여수서시장

1038チョアスヨ路の西のTWO SOME PLACE側へ。南隣から温泉マークが見える路地へ。ad.좌수영로23-3

行き止まりっぽいので脇道から左の道へ。ad.셔교7길
それほど家並みは古くない。東はＹ字。「7-8←7-1」とある路地へ左折。

鍵穴のアートのＴ字を左手へ。1049。二度折れて行き止まり。右手へ入りなおす。

下水ホールが道に続く。

1100석교탕下の出口。西に教会。ここはad.sengyo 셔교3길。アートを楽しんでしまった。東へ左折。

路地を出ても原色が続く。左上に監視カメラ。監視員の人はタダでアートできて良いかもしれない。

ここにも監視カメラが市場を睨む。

７食目なので
1123 ７공주식당
장어탕 ジャンオタン400
昨日も給仕だったおばはんが「ジャンオタン？」と訊いてきたので頷くだけでした。ここ，半を待たなくても11時過ぎには入れるらしい。夏場は扉が閉まったら営業開始と思われます。

やはり７のジャンオはシンプルに美味い。まずとにかくデカい。一口では食えず時には三口で一切れというのもある。

キムチの，からし菜みたいなのに何か粒のまぶしてあるのもイケる。魚の子でしょうか？

他で結構出ないスルメイカのキムチも好い。噛み締めて味わってると辛みまでが噴出してくる感じ。
初回時にここを最初に探りあてて，ジャンオタンのジャの字も知らないのに頼んでしまった僥倖に感謝したい。
ごちそうさまでした。
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本日もPASCUCCIでアメリカーノ休憩とする。
동문로(東部路？)が北へ屈曲する地点の北西ブロックの三本路地は海岸線の疑いがあります。──南の丘の地名が고소동 gosodonになっているということは，この丘は島で，その間は海水が入る入江だったはずだからです──まずはこれを辿ってみます。真ん中の道は地図上は西へ抜けずに途切れてるけれどおそらく現実には分からない。