【フライトチケット】
> 1,KE788 9/17 FUKICN 1030/1155 OK
> 2,KE033 9/17 ICNATL 1820/1910 OK
> 3,DL2489 9/19 ATLMSY 0950/1035 OK
> 4,KE082 9/27 JFKICN 1400/1735(9/28) OK
> 5,KE781 9/28 ICNFUK 1830/1950 OK
【旅程イメージ】
※準備段階
Sep.
16Ｔ （味覚基準設定inなな川，王福食堂）
17Ｆ 博多1030→1155仁川 byPlane(KE)
(06ﾟ25’Stay)
仁川1820→1910Atlanta byPlane(KE)
Stay at Atlanta(1)
18Ｓ Stay at Atlanta(2)
19Ｓ Atlanta0950→1035NewOrleans byPlane(DL)
Stay at NewOrleans(1)
20Ｍ Stay at NewOrleans(2)
21Ｔ Stay at NewOrleans(3)
22Ｗ Stay at NewOrleans(4)
23Ｔ NewOrleans→NewYork byPlane
Stay at NewYork(1)
24Ｆ Stay at NewYork(2)
25Ｓ Stay at NewYork(3)
26Ｓ Stay at NewYork(4)
27Ｍ NewYork1400→
Stay in Plane
28Ｔ 1735仁川 byPlane(KE)
仁川1830→1950博多 byPlane(KE)
Stay in karatu
29Ｗ（味覚変化確認in川島豆腐，魚市場及び時差ボケ調整）
【所持品リスト】
★出発時携行
[必需品]
旅券（及びパスポートコピー）
ESTA（簡易ヴィザ）Copy
航空券（eチケットCopy）
金(500US$+5万JY)
クレジットカード★
国際免許証
顔写真
[ｾｲﾌﾃｨｸﾞｯｽﾞ]
パスポートベルト
自転車用チェーン
ダイヤルキー×２
財布×２（旅行用及び日本用★）
[機械類]
CDレコーダー
イヤホン
携帯★
CD・携帯用充電器（変圧器兼用）
マルチコンセント
腕時計★
目覚時計（予備時計兼用）
[バック]
バックパック
カメラバック
折畳トートバッグ
[医薬品]
ビオフェルミン
セーロ丸
風邪薬
尊馬油（日焼け止め兼用）
バンドエイド（巻きタイプ及び足マメ用）
携帯型イソジン（うがい用及び消毒用）
ポケットティッシュ
[衣料品]
Ｔシャツ・下着・靴下×各３（うち×各１★）
シャツ（襟付，TPO耐用）
薄手ウィンドブレーカー（雨具兼用，折畳型）
作業ズボン×２（うち×１★）
手ぬぐい×１★
ウォーキングシューズ★
レインポンチョ
折畳傘（日傘用超ミニタイプ）
帽子（日除け用）
サングラス
タオル
洗濯紐
洗濯挟×６
[日用品]
マイ箸（折畳型）
プラスチックスプーン
風呂セット（ミニ石鹸，ミニシャンプー，ヒゲ剃，アカスリタオル）
爪切り
耳かき
耳栓
ライター（必ず１）
櫛
簡易裁縫セット
[書籍･筆記具]
地球の歩き方×３
（アメリカ編，
南部編，
ニューヨーク編）
同ソウル編コピー
ニューヨーク本×２
（田村明子：ニューヨークは美味しい！，角川ONEテーマ21，2008
松尾由貴：世界の台所ニューヨークを食べ，歩く，ソニーマガジンズ，2006）
メモ帳
ミニ両面テープ（紙片整理用）
文庫（読捨用）×３
（内田樹：街場のアメリカ論，文春文庫，2005
中井正一：美学入門，中公文庫，2010
猿谷要：物語 アメリカの歴史，中公新書，1991★）
文庫マンガ×１
（岡野玲子：消え去りしもの，メディアファクトリー，1997）
シャーボ×２（うち１★）
マーカー
【ターゲット】
アメリカの食文化のベクトルは？
★問題設定
英国と並び世界一食い物が不味いとされ，ファーストフード文化の元凶と謗られる美国には，本当に食文化がないのか？
☆仮説
100本当にない。
＞110文化的なものがない生活とはどういうものか？
＞220それは我々日本人の未来か？
>>221アメリカのファーストフードがなぜ普遍的な魅力を持ち得たか？（ファーストフードは中国にもインドにもあるのに）
200伝統食はないが，チャンプル食，創作食としてアメリカ的な形態で存在する。
＞210それはどういう形態か？
>>211グリーンマーケットのシステムは健全？（思想的，人為的に偏重？）
>>212グリーンマーケットの品はどの位美味？
>>215外国籍料理のヒュージョン化はどう進んでいるか？
>>216各人種エリア（中国，インド，ヒスパニック等）での食文化の固有性と融通性？
＞220その形態は，従来の食文化を何らかの意味で越え得るものか？
＞250アメリカ人にとっての「グルメ」？
>>251アメリカのハイソなお店へのインセンティブとは？
>>252（ついでに）日本人観光客のインセンティブ？
300南部料理を筆頭に，現地にはちゃんと食文化がある。
＞310どんな深度の食文化？（アメリカの歴史時間で食文化が成立しうるのか？）
＞320アフリカーナの食文化はどれ位社会的に共有されているか？（あるいは文化的に内向？）
＞330外国籍料理はアメリカ食になっているのか？
（深南部）
>>331フランス料理？
>>332ドイツ料理？
>>333メキシコ料理？
（ニューヨーク）
>>334ユダヤ料理？
>>335イタリア料理？
>>336日本料理？
＞340アメリカの外国料理は飼い慣らされてるか？（日本の外国料理みたいに）
＞380その食文化と並列して，なぜファーストフードの源流たりえたのか？