GM.(経路)
記憶を探れば南墙湾巷
南門口站に着く。
ここも町造りにやや変化がある。記憶を浅く探りつつ西の裏道へ。
1044，ここだ。西へ路地に入る。有難い！この入口辺りはあまり変わってない。住所表示(以下「ad」と略す)には南墙湾巷とある。
▲1046南墙湾巷の入口
最初の一分で確信しました。──やはりこのエリアは凄い。
すぐ東が典型的な官製繁華街になってるのに，これだけの老城路地が残ってる。
それが古いだけでなく，未だ相当数の生活の舞台になってる。
▲1047南墙湾巷(２)。変な位置に電柱
パッと見，普通に見える写真ですけど──道のど真ん中に電柱。祠とか聖樹なら分かりますけど，電柱です。
道は右手に少し湾曲。左手には道の付きかけたような跡が見えてて，結果，電柱の向こうが小さなパティオ状になってる。
かつての左手の道を建物敷地にして，右手に道をつけ直した…にしては右手の道も十分古い。
何をどうしたらこんな配置になるんでしょう？
多分学校が孔子廟
▲1048南墙湾巷(３)暗暗とした居住区域
登仁橋巷に，入口から20m強で交差。
その先は完全に居住区になっといきます。
学院巷を過ぎると，北側に文廟坪小学。
▲1050南墙湾巷(４)文廟坪小学入口
現在はそんな形跡はないけれど，入り組んだ筆の形からも，多分この学校用地が孔子廟だったのでしょう。
まっすぐ東へ。西文廟坪牌坊とある石造りの丸門を抜ける。
▲1052南墙湾巷(５)西文廟坪牌坊の丸門が近づく。
門を出る。1052。長沙府学宮遺跡とある。
現存する古跡はこの「学宮」のみのようです。
そこから先は市場になった。
▲1054南墙湾巷(６)学宮街への出口近く
消えた蒸菜街
あ！
この道だったのでは？と勘が囁く。右折北行。学宮門正街。
そろそろ昼時，というより朝飯も抜いてるから腹が鳴ってる。
なのに──あれれ？下黎家坡巷になった？ないぞ？
いや，でもこの道だ。引き返す。
おかしい。一軒しかないぞ？その一軒も，蒸し機の中には大皿のみがある店で，長沙独自の小碗蒸菜ではない。
でも当面ここしかない。入る。
▲久しぶりの蒸菜！
1106壹碗香餐館500
①②
①インゲン豆と赤ピーマンのピリ辛炒め
②角煮か何かのコリコリ肉の大辛煮
店名が今風だし内装も新しい。壁にあるWifiの密码がjkjjkj2018となってる。つまり開店１年未満？あ，営業許可証は10月発行です。つまり，前回入った店とは違う。
①インゲン豆と赤ピーマンのピリ辛炒め
やはり味わいは中華的に，深い。ただ山東と違い，八角の味より唐辛子が強く，出汁が深い分辛味が根強い。
その分，豆の本来味は乏しいように感じる。
▲「角煮か何かのコリコリ肉の大辛煮」どアップ
②角煮か何かのコリコリ肉の大辛煮
コリコリしてるのに角煮みたいな深い渋味の真っ黒な肉が，ピーマンの青臭い苦味と青唐辛子でかなりの辛味になってる。
おおっ，ご飯が進むぞ。
肉を，苦味と言ってもいい渋味に仕立てるこの調理は，越族のものではなく漢民族的です。ここに唐辛子辛さ，という発想もここまでの三都市とは隔絶してる。
作ったとしか思えない階段状：師敬湾巷
▲1140下黎家坡巷
とりあえず食った。
前回の蒸菜屋をなおも諦めきれず，再び，下黎家坡巷を精査してみる。
──ないなあ。そんなに簡単に無くなってしまうものなのかあの蒸し機の行列が？他では小碗菜として出回りつつあるのに？
やむを得ん。大南門界隈のフードコートを覗いてみようか。
▲1153労働新村巷
労働新村巷に右折南行。1153。
共産的な名前──ということはかつては庶民的な界隈だったのでしょう。今も，道は単調ですけど雰囲気はある。
1154，師敬湾巷へ左折東行から南行へ。えらく蛇行する道。アップダウンもある。──作ったとしか思えない階段状です。
▲1155師敬湾巷
長郡中学生のお昼休み
上黎家坡巷へ左折西行からやはり南行。1158。昼間の下校時間らしく中学生往来す。
往来…おお～わらわらと往来し始めた！
▲1159上黎家坡巷
▲1200上黎家坡巷を駆ける学生
学院街へ左折東行。1202。既に学生だらけ，身動きとれまへん。
出所は長郡中学でした。登仁橋巷北端。
この道，デパート裏の場所に蒸菜が何軒かあったはず──なのに一軒しかなくなってる。
▲1206かなり変わってた登仁橋巷
ただ学生の流れで飯屋は分かった。
中でもデパート一階にある「大米先生 在長沙更受歓的中式快餐」という店，ここに学生がなだれこんでます。名前からしてローカルっぽい。ただここも「開業大吉」と花が出てて，新店らしい。
うーん，どうしよう。