Range(西貢).Activate Category:香港十次(23) Phaze:西貢高台

どうついているか分からぬ小骨魚

▲お魚！

西貢大街の南側の道沿いにぽつりと，でも盛況そうな食堂を見つける。
1109高記餐廳
午餐1.梅菜蒸鲩魚450
　このメニューはあちこちの茶店にあった。名物，というか扱いやすいんだろうか。
　ぷりぷりです。白身魚で癖がない。

▲お魚のソース

汁はXO醤に針生姜，万願寺唐辛子をまぶしたようなもの。初めはシンプルに見えたけれど，香油か何かの効果でしょうか，何とも味わい深い。
　難点は，魚の骨がただ者ではなく取りにくい。どう付いてるのか不思議なほど，不規則に骨が出て来る。
　ただ魚の旨さが最後まで変わらないので，ほぼ夢中で食らいついてました。

雑魚の素揚げがメチャクチャだ

▲２食目！

天后側の商店街入口へ戻ると，前回の店の席がまだ開いてました。迷わず昼食後の昼食に突入。
──それって四食目とも言うんじゃないか？
1136西湖餐廳
午餐A.★★魚反450
「魚」字が読みにくくて「この漢字は？」と聞き込んでたら目だってしまった。
　小魚の素揚げしたようなものでした。ただこれが──

▲雑魚！

滅茶苦茶だ！
　めちゃくちゃな旨さです！
　さっきの鲩魚とは全く異なり，ジャコラー的な旨さです。頭はかぶりついて食べれるけれど，まずそこからのジャリジャリ感が堪らない。
　身も程よい。白身魚だけど塩がよく効いてる。
　少し干してあるものだろうか？渋い塩辛味が素晴らしい磯香で後味に残ってくる。

西貢公園の廃墟

▲階段を登る

西湖を出ると対面の門と，そこから登る小道に気付きました。
　割と急です。上がってみるか。
　西貢公園 Sai Kung Parkとある看板。高台の公園への入口らしい。
　少し上に西貢公立学校と書かれた廃墟。朽ちた門には西貢区郷事委員会とある。

▲お墓？

古い祭壇。社っぽくはないから家墓だろうか。
　けれど，この位置は──天后の南西隣，老街の西隣の高台です。雰囲気的にも何らかの聖地に見える。あるいは湾の奥へ入る船舶の見張り台のような場所です。

▲高台からの眺め

広東語の口喧嘩は午睡のメロディー

宜宜春街北へ戻る。1217。
　対面から路地へ
　パーキングへ出た。空模様が怪しい。荒天らしい。スタバで休憩。1223。
　にやけたサングラスの白人が結構目立つ。少なくとも半分は住んでるか長期滞在してる風情です。どこにいる人たちだろう？

▲コカ・コーラな商店

空が晴天に戻った。
「I♥️Macau」Tシャツの白人が闊歩。ここでその文字は……ケンカ売っとんの？
　1255，坑口站行きミニバスに乗る。すぐ発車らしい。9.7HK$。
　中心部との人の往来のメジャーは，どうやら圧倒的にこっちらしい。
　バス溜まりの向かいで歌ってる男たちがいる。と思ったら，どうやらケンカしとるみたい。広東語九声が声高になると，イタリアのオペラみたいにしか聞こえなくなるんである。
　天がまたギラつき始めた。

▲港の公園

■メモ：広州への風待ち港

　西貢については，ほとんど補足マターがない。ただ，後に見つけたこの記述だけを付記しておきます。

在明朝《嗚大記》中，糧船溝被稲為龍船湾，清代該虞設有龍船湾汎。後期因成為運送糧食至珠江口、廣州、油頭、油尾的中輔姑，因而命名為「糧船湾」。

※ 香港非物質文化遺產資料庫 – 西貢糧船灣天后誕
　糧船湾という場所は，現・西貢中心集落から湾を挟んで７kmほど南東。ここで何をしていたか，の記述が難しい漢字でよく分からないけれど，広州方面への中継点になっていたらしい。

▲西貢・糧船湾の位置

　このサイトが続ける本論の記述によると，３月下旬の天后誕に糧船湾の天后宮神体は海を巡行し，この時はその船の前を他の船が横切ることが許されないという。
　この時の旅行では想像してなかったイメージでしたけれど──西貢は湾，つまり海域なのです。
　半島と島嶼に取り巻かれた穏やかな海は，それ自体が世界です。西貢の集落は陸上民から見た「西貢」であって，海民から見れば現・西貢と糧船湾は一繋がりの世界。この湾を取り巻く小規模な集落群の全体，あるいはそれらの海上ネットワークこそが本来の「西貢」なのかもしれないのです。