Googleマップ(経路)
目録
位置確認するなら降車前にしようね。
バスを降りたのは元培中学バス停。1350。
位置を確認すると──てゆーか確認して降りろよ，とも言いますけど阿橋の衝撃に加え，半端に土地勘があるつもりになってて──環城西路と二環西路を間違えてた。まだ環城西路の西でした。
実は秋僅(→星期六1ヰ 長橋直路まで)の学校近くだったんですけど，当時は気付くよしもなし。
ついでだ。歩いちゃえ！
勝利大橋渡る。
▲府山の西で川を渡る。シーサーのいる橋桁
中国人にまず止めてほしいこと，と言えば歩道を原チャで爆走する件。
何度もひかれそうになりながら，1401，内府山橋から府山西路へ右折南行。
▲府山西路の西側に連なるアバート
府山の西は何もない道です
西のアパート群は，棟番号の代わりに「梅」とか「春」とか縁起の良さそうな呼称をつけてある。
──としか書いてない。このアパートの西側にはそれなりに好いクリークの村の光景があるような気がしてたんだけど，侵入路も見つからないまま…
1413，西園バス停。東の山手はそういう名前の公園になってます。集落のようなものはない。
府山・浜河路から反時計周り
▲環城西路の南の水路
環城西路を渡り浜河路を南行。1419。
川辺を東行。市場の裏道みたいな通り。川の水量は多く道の面まで1mない。
上の写真は分かりにくいですけど，右手の階段状の部分の下が水路になってます。
ただ東の川辺のような地場っぽさはない。
▲北へ帰る道
環城西路を渡り直して北行。1425。人民西路に到達する。
大教場という名前の通りに…迷うけど直進。
1430，紹興博物館。
▲全市6759条河道。数の根拠は怪しい。
忘れちゃいけない仓橋直街
恐怖の水撒き車が，ジングルベルを響かせながら迫る。
暴君の通過を待ちながら，考える。
やはり人民西路に沿って行こう。これで府山を反時計回りに半周した形になりました。
1435，府山直道。
1439，仓橋直街。やはりここは入っとこう。左折北行。
柯橋で満席だった次鶏打面(→巻末参照)ってのはやはり名物らしい。朱元璋由来と記載がある。
あと…これは何だ？黄酒酸奶？(→巻末参照)
▲仑橋直街に入る。
モロに観光用ですけど，やはり美しい道です。
中国に増殖しつつある文化街一般に比べても，まあ確かに文化街で観光客うようよ状態なんだけど，それなりに生活者の姿もある。古い町並みを取り壊しての文化街ではない感じです。上海老街のような風情をまだまだ留めてる。
▲ややひっそりとだけど生活者もおられる。
でもそれじゃ進歩がないから──古井巷
前回はここですっかり満足してしまった結果，広寧橋その他の東側を失念してしまった。それほど好い道ではあるんだけど──
ここに入り浸ると進歩がない。脇道はないかなあ…と探す。でもここは以外に侵入路がない。すぐ途切れてる，と見てとれる脇道ばかりです。
▲脇道を覗きこむ。
古井巷？
ようやく右手に侵入できそうな道を見つけます。道名も何となくそれっぽい。
右折東行。
かなり整備はされてますけど，雰囲気はいい。それに奥まで繋がってそうです。
▲それでも通れる脇道を発見
▲抜けれるらしい。
少し行くと井巷という道にＴ字に突き当たる。この地点はパティオのような雰囲気になってて，井戸もある。
公共性が高いと思われるこの場所に，四方から道を繋げた，という道配置のように読めます。
▲くすんだ白壁の向こうに高々と樹木
▲ランタンの道をゆく
パティオからは南行しました。
素晴らしい道だと思う。
位置的には東に繁華街・解放路，西に観光文化街・仑橋直街を有する中心部ブロックなんですけど，その奥地のような場所が，それでも残ってる。
中国の町並みの現状からして，それ自体が奇跡のような事態です。
▲門を覗きこむと向こうに小さな橋がある
▲南の出口辺り。紅葉が美しい
▲洗車に勤しむ旦那さん
離脱！
南出口には道横头と表示。これが道の名らしい。
1459，東行。
1580，富民坊へ再度北行。デジャビュがある。確かこの道が…。
▲再び脇道に入る。
▲解放路へ抜ける。
１505，解放路に出た。供销大厦バス停裏でした。
1521，お隣の紹興大飯店の軒先を借りてトイレ＆タバコのご休憩を致しました後──1529，荷をピックアップ。
名残惜しく宿対面の春蕾蛋糕…跡を再確認すると，小さな貼り紙を見つける。2018.03.01停止営業とある。
さあ離脱です。解放路を北行。
さらに長くなってる同心美食を見やりつつ県前街を右折東行。
■課題メモ：謎の次坞打面
ググると，百度百科の記事以外には非常にヒットが少ない。日本語のページは一つ。
ただ書いてある内容からは，かなり浙江的な端正・淡白な味に見えます。三度目にして食べてない！というのが悔しいので，メモっておく次第。
厳密には紹興の食べ物ではなく，诸暨市次坞镇の面。だから他でも食べれるかもしれない。
▲百度百科の写真
※ Y!プログ/次坞打面 中国のラーメン(うどん)店
「鶏ガラをしっかり煮込んだコクのあるスープと細めの手打ち麺」
※ 百度百科/次坞打面
「次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的传统风味小吃。次坞打面与草塔羊肉、安华牛杂汤等齐名」
「次坞，是诸暨市管辖地处和杭州交界的一个镇，自从南宋小皇朝迁都杭州，有一个宫廷面点师因闯祸从宫中逃走，流落到次坞一带乡间后，打面」
──この続きに朱元璋の話も載ってる。長い話だけど，簡単に言えば「朱元璋もビックリの味」だったらしい。
■メモ：さらに謎の黄酒酸奶
仓橋直街で見かけたものです。
「酸奶」は名高い中国ヨーグルト，「黄酒」は白酒，日本語で言う「老酒」(ラオチュー)の熟成した部類。
だから分割すると分かるんだけど，合わさると？──調べてもはっきりした記事がない。ヒットするのはインスタとかの写真と，あと「ヨーグルトと黄酒を一緒に飲むと何が起こるの？」といった中国語Q&A。
「最近绍兴比较流行」といった解説からも推測するに…中国ですら最近出てきた食べ方(飲み方？)で，まだゲテモノ扱いの部類らしい。
解説には，酸奶の蛋白質が老酒に作用して沈殿物を作り，これが独特の食感になってるという。
というと要はモンゴルの乳酒では？──と見ていくと，そういう記事も出てくる。紹興の「黄酒酸奶」は見た感じ酸奶に黄酒を混ぜただけに見えるから，ミルクを発酵させた乳酒とは違うけれど，ヨーグルトがそもそも発酵してるし，乳酒はミルクに乳酒ほかのスターターを入れたものを撹拌して作るわけだから，本質的な違いはなくいわば「浅漬」の乳酒のようなものでしょう…か？
──何か，美味そうな気もしてきました。
▲インスタにあった写真
※【舌尖上的中国香黄酒中的绍兴味】_迈腾社区_汽车论坛-易车 ～記事はヒットするけど開けないプログ。以下は検索バー下への表示
「最近绍兴比较流行黄酒棒冰，黄酒奶茶，黄酒巧克力，黄酒酸奶等，就想着什么时候休息，约上几个小伙伴一起来一个寻找黄酒之旅！」
※ 糖酒快讯/酸奶和白酒能一起喝吗？酸奶是否能够解酒
「喝酸奶解酒是蒙古人常用的方法，确实有一些效果，一方面酸奶能够在人体肠胃粘膜上形成一层保护层，减少酒精对肠胃的刺激，也减少身体对酒精的吸收，从而起到防止喝醉的效果，不过比起酒后喝酸奶，其实喝酒之前喝酸奶更加有效。」
「也有人说酸奶和白酒一起喝会产生沉淀物，不易消化，确实，酸奶中含有大量的蛋白质，在遇到高度数的白酒后可能会使蛋白质变性，影响营养的吸收」
※ wiki/馬乳酒
「1日6～7回に分けて採取した馬乳に酒母（スターター）を加え、ひたすら攪拌する。数千回、時には1万回もかきまぜ、一晩置くと出来上がるとも言われるが、「原料乳の量」「スターター添加量」「気温」などで異なる。2日から3日この作業を繰り返すとより美味しいものが出来る。この時の容器は木桶、陶製の瓶、牛の皮や胃で出来たフフルという袋が良いとされるが、昨今ではポリ容器などで作る家庭も多い。フフルを容器にする作り方は袋を力強く押し潰し撹拌させる。」
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