外伝17-102 胡同へ礼儀正しく蛇入る／胡同1/10＝瑠璃厂街へ南行

～～～～～(m–)m～～～～～(m–)m～～～～～(m–)m本編の行程：Googleマップ(経路)～～～～～(m–)m～～～～～(m–)m～～～～～(m–)m

北京初食は庶民派フードコートで

和平門から，とりあえず南の瑠璃厂街へ向かおうか。
　西へは前門西大街が伸びる。旧内城沿いの広い車道，ここに南新華路という車道が南へ分岐してる。
　この南への道を，素直に行くのは芸がない。西大街を少し東行。老辺餃子館という建物のある通りから──
　と思ったら？おお？結構良さそうな店があるぞ？
1211护国寺小吃
ぶっかけご飯15元550
(白米飯，①卵スープ，②青瓜とキクラゲの卵とじ，③インゲン豆と豆干の炒め，④茄子とジャガイモの麻辣煮)

▲和平門前でまずは昼御飯

全般として，月並な中華です。いい意味で。
　白米飯に，トレーから何種かのおかずをぶっかけてもらう。システムはタイに似てました。それにしても大した賑わいです。
①卵スープ：卵に，ほとんど溶けてるトマトが浮かんでる。山東で西柿西和鶏蛋湯と呼ばれてたものですけども，酸味と卵の甘味がいずれもダイレクトに来る。深みを追ってない。変な技巧を考えてない。
②青瓜とキクラゲの卵とじ：広州でも天津でも驚愕したあの味覚です。やはり，じーんと来る味じゃない。いい意味で，です。ふわりと広がりそのまま終わる感じ。香りに抑制がかかって程よく止まる。
③インゲン豆と豆干の炒め：これも济南で飽きず食べてた一品です。豆の味覚に伸びがない。わっと豆味があって，それが去っていくのを止めない調理。おそらく八角が控えめかほとんど入ってない。

▲店内を振り替えると

④茄子とジャガイモの麻辣煮：これが典型的でした。茄子も芋もぐじゅぐじゅに煮込まれ，真っ黒になってる。でも色の割に蛋白で，ねっとりした歯触りだけが残っていく。芋は大学芋のようにほとんど糸を引いてる感があります。
　とまあ──
　日本だと間違いなく一流の中華です。そして，日本人でも首を傾げず「美味い！」と頷ける中華。そういう意味で月並みなんです。広東，四川，貴州，山東，日本の中華と異質なそれらと違う。
　やや先走って言えば…日本の中華の源流を感じさせる中華。
　あと，どうも朝しか食べれないメニューが幾つかあるらしい。後に他の店でもそういう表示を見たけれど，早飯と午飯を完全に使い分ける，そういう感覚が，どうもあるようなのです。

さて。名にしおう北京胡同へ

▲余家胡同へ侵入

护国寺小吃店の南側にゲートがあった。何の門なのかよく分からんけど，とにかくこれを潜って東行する。
　青少年美術館図書館前とある白大理石の壁の向こう，南への道が拓けた。
　南行──おおっ！あるがな，こーゆー道が！
　十字路。そのまま進む。余家胡同と表示

▲「余家胡同」の標識と通りの光景

「１949年ころには三千はあったといわれる北京の胡同は、1980年から2000年までの間に、およそ千五百が無くなり、今では数百しか残っていないといわれている。」
「胡同，這兩個字原是蒙古語的譯音。《析津志》載稱”巷通本方言”，是1267年元代建大都沿襲下來的，至今已有700多年歷史」～胡同の二文字は元々はモンゴル語。1267年に元朝のもとで作られたものが踏襲されていて，今は７百年の歴史を持つ。
※ ニューストップ ＞ 文化・歴史 胡同：消えゆく、北京情緒溢れる町並み
※ 雷克斯是我/大陸．北京．余家胡同(中国語)

ラッキーに惑うラビリンス

▲道は細まり，青州のように門構えをくぐり始めた。

道は，幅を狭めつつ東へ緩く折れていきます。
　折れたところを試しに南行。
　行き止まった。青州を思い出す。でも今日の天は蒼。
　同じような細道ばかりです。どっちへ行こう？

▲行き止まりというのは，こんなガチャガチャな雰囲気になってました。

今調べても，まるで分からない。そもそもこの胡同を解説してる記事がない。
　ほとんどラビリンスです。元々の北京の胡同というのはこんなだったのかもしれません。ラッキーな初胡同でした。

▲どう見ても抜けられそうにない道。あと，この櫓は何だろう？

もう一本先をも一度南行。
　かなり潜った。けど，やはり行き止まりでした。
　うーむ。1303，そろそろ真面目に抜けよう，と東北園胡同という道をたどる。看板のある大きな胡同です。
　南行。

▲胡同と蒼天！

▲ちなみにこの付近をGoogleマップの航空写真で検索すると，こんなとんでもないウソ地図が出る。どうやったらこんな表示に出来るんだ？

▲ぐんぐん折れる。でも，これでも人の気配が出てきました。

東北園シリーズから…さて，どこへ出たのかな？

▲赤い門，青い天

１306，T字を左折東行。東北園北巷へ。
　この東北園●巷シリーズの道は，ここが元々「東北園」というブロックということか？今たどってるのはその内部通路？
　T字を右折南行。でも通り名は北巷のまま。もー何がどーなってるのか…。

▲北京胡同には公衆便所が多いけど──まだあった！ニーハオ・トイレ！

通りいっぱいに子どもが駆け回り，進めない。
　でもようやく，人間界に戻ってきた安堵を得る。
　さて，どこへ出たのかな？

▲胡同に礼儀なぞ無しガキ群れる